但是大闸蟹也受到重视，可能会适得其反，甚至适得其反。根据对阳澄湖大闸蟹从养殖到购买、保存、食用全过程的长期研究，来自任梁的阳澄湖大闸蟹官网总结了阳澄湖大闸蟹购买、运输、保存的详细内容——大闸蟹送礼技巧，供购买、赠送大闸蟹者参考。
一、大闸蟹的来历：众所周知，只有阳澄湖大闸蟹最珍贵，所以给阳澄湖大闸蟹送礼是必然的选择。虽然阳澄湖大闸蟹在东湖(巴城)、西湖(苏州相城区)、北湖(沙家浜)之间也有细微的差别，但总的来说，阳澄湖水域养殖的螃蟹都属于正宗的阳澄湖大闸蟹。其他产地生产的大闸蟹各有优势，也有自己的消费群体和爱好者，可以适当选择。
二、大闸蟹规格和质量的选择。阳澄湖大闸蟹越大(越重)，价格越高。一只5倍公蟹的价格可能相当于10只3倍蟹。可见重量是价格的基础。礼品要根据自己的情况选择合适的规格。一般来说，公蟹4母蟹3母蟹的组合已经可以卖了。如果更重要的客人当然可以选择更大规格的，那么选择公蟹、3.5母蟹、2.5母蟹的组合是有道理的。
第三，大闸蟹的存放时间。网上购买的阳澄湖大闸蟹，一般都是抓了捆绑后直接快递，一般第二天就能送到客人手中。但是超市和专卖店卖的大闸蟹可能保质期比较长。如果打捞后超过3天还没卖出去的大闸蟹还健康的话，其乳霜会发黄，肌肉会逐渐变瘦是必然的。买这种大闸蟹当礼物，难免影响口味，引起不快。如果客人多留几天，大闸蟹可能就剩下空壳了，完全没有食用价值。这将是一份糟糕的礼物。所以在选择大闸蟹的时候，更重要的问题是，大闸蟹在饥饿中存活了多久？就算是正宗的大闸蟹，存放时间太久也没有什么好吃的味道。
四、大闸蟹快递时间选择技巧。快递是阳澄湖大闸蟹网上销售的主要配送方式，也是运输过程中最容易导致大闸蟹死亡的关键工序。因此，我们不仅要选择快递的更佳配送时间，还要注意大闸蟹在运输过程中的包装和保存方法。一般来说，每周周二到周四是最合适的交货时间，因为周一要放大量的货物，可能会造成延误，而在周末，延误可能是由于收货人不在或者不能及时收到货物，影响大闸蟹的健康，严重的情况下会出现更多的死蟹。
另外大闸蟹的包装也很讲究。盒子底部先用湿蒲草，然后放入捆好的大闸蟹和瓶装冰块，然后用蒲草填满整个空间，然后密封泡沫盒，避免运输过程中碰撞导致螃蟹死亡。当然，这对于大闸蟹养殖者或者经销商来说都是一个很大的工作，不是送礼者能决定的。但根据包装的专业性，可以猜测蟹死的原因，了解供应商的专业性和责任。
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